吃饭，是人类工作和生活远离不了的内容，因此现在的、企业单位都会设有食堂，来满足职工的日常饮食需求，也是---职工工作状态的做法。但是在进行食堂建设，如何根据就餐人数来确定厨房面积大小呢，学生食堂公司比较---，下面就以300人的食堂为例来了解一下。
通常情况下，员工餐厨房应包括：冷菜、热菜、面点、小冷库、洗碗间、小库房和厨师长办公室。如果这些功能都需要的话，和餐厅的面积比应该是1:1，学生食堂怎么设计改造比较好，如果在别的地方可以解决以上一些功能的话，面积可相应减少。
一、按0.5-0.8平米/餐位计算，加上运输材料的走道，所以300人餐厅厨房少需要200多㎡的面积。
二、按照餐厨比1:1来计算，每四人需要3平米，餐厅面积差不多是225㎡，因此厨房面积也需要200多㎡。
综上计算所得，供300人就餐的食堂需要厨房面积规划在200多㎡，才能满足烹饪工作需要，更多有关食堂厨房可以来广州天圣详细了解。
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跟着---低碳经济，厨房作业将面临旨在低碳经济的全新改造。据统计，厨房餐饮业已成为国内消费需求商场中增长幅度、发展速度快的---作业。全国厨房餐饮业营业额同比增幅20%，而厨房餐饮业的低碳不光有利于节省许多资源，一同也可以让我们吃得更定心、更安全。低碳必将带来餐饮厨房的一场改造，如燃气、燃油这些耗能产品应该尽早被天然清洁的产品所代替，并且安全。
绿色厨房现已不是一个新词句。绿色厨房不仅仅是一套低碳的厨房设备，更重要的是一种掌握未来趋势的理念。首届餐饮低碳经济论坛大力提倡各类厨房选用更、健康、、安全的契合绿色规范的厨房设备。与会嘉宾一同标明，餐饮企业重视绿色后厨是对门客担任，更是对本身担任，宽广餐饮企业应不断进行研发立异，致力于为顾客打造经济效益与生态环境可持续发展的谐和同处的空间。
厨房餐饮业---低碳经济除了要---绑缚之外，企业自律才是的。实施低碳运营不是一朝一夕的事，它是对厨房餐饮业从业习气、设备设备的全新改造。
除此之外，厨房餐饮业---低碳还要养成健康饮食、合理饮食的习气。要想做到低碳，需运营者和顾客紧密配合，构成餐饮运营和消费的良性循环。顾客在外出就餐时，不忘节省点餐，湛江学生食堂，减少糟蹋。其他，假定饭馆都自觉地回绝烹饪，也可以起到保护、保护环境的效果。除此之外，餐厅还要回绝运用木制---筷子，餐厅及外卖也不准运用难以降解的---餐具和---湿毛巾。这不仅有利于环境卫生的改动，减少资料的糟蹋，还能减少废物的发作，减少废物对环境的损坏等等，然后抵达低碳的政策。
双头单尾小炒炉1800×1220×850+435炉面采用304#1.5mm厚不锈钢制作；
水围、炉围、侧板、背板、前板采用304#1.0mm厚不锈钢制作；
炉体骨架为40×40角铁；炉脚用ф51镀锌管外套不锈钢管及24mm调节螺丝组成；
内砌耐火砖隔热火位；配370w风机2台；配不锈钢静音炉头，熄火保护与电子点火装置，摇摆水龙头
双头矮汤炉1200×700×550+150炉面采用304#1.5mm厚不锈钢制作；
侧板、背板、前板采用304#1.0mm厚不锈钢制作；底架座为40mm×40mm角铁架组成；
炉脚用φ51×1.2mm不锈钢圆通连可调脚；内砌耐火砖隔热火位配不锈钢静音炉头，熄火保护与电子点火装置
三门海鲜蒸柜910×910×1900炉面采用304#1.2mm厚不锈钢制作；侧板、背板、前板采用304#0.8mm厚不锈钢制作；炉胆采用304#1.5mm不锈钢板制作；火炬炉头，配美控温控器；炉脚用ф51mm不锈钢管及24mm调节螺丝组成耐高温不锈钢内燃火管，无需接驳风机及电源；回弹式两级勾锁防漏柜门，设有蒸气安全排气口
双层工作台1000×800×850+150台面采用304#1.2mm厚不锈钢拉丝板制作；层板采用304#1.0mm厚不锈钢拉丝板制作；补强撑1.0～1.2mm厚不锈钢制作；脚采用38×38×1.2mm不锈钢方通连可调脚
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