---酒店厨房的比好-清远---酒店厨房-广州天圣厨房

一、市场定位各不相同

一般来说酒店餐厅主要是以招待中低收入者商务顾客、家庭式休闲度假顾客和青年人学生等顾客为主。许多顾客在消费上讲究实用价值，那么餐饮餐厅厨房功能经济实惠简单化；整体规划能够满足平时饮食需求就可以了。---酒店顾客较为稳定，多以外国商务顾客为主，对酒店餐厅的各这方面规定大多数较高，并且看重品味---，---是在是饮食这方面，各色各样菜系，特色小吃---，那么整体规划众多化，化。

1200人就餐的酒店厨房设计

二、标准标准各不相同

随着---酒店餐厅厨房面积大，---高，那么在整体规划时要根据的消防安全一部分、分的规定更严格，更细致。并且餐厅厨房的排烟、排水、排污整体规划众多。许多都需要在室内平面图做好具体注解。一般来说酒店餐厅的餐厅厨房面积一般来说，要是按正常整体规划流程和标准规范规定来做就可以，该该有的功能间都做---。

三、设备装备各不相同

一般来说酒店厨房的设备的装备一般来说和大型餐厅是大同小异，要是能能够满足平时各种菜系的制造就可以，经常使用的炒锅，蒸箱、炸炉、制冷设备都是必不可少的，一般来说品牌多选国内的，---，也都---的，---酒店随着五花八门功能餐厅相对比较多，中餐，西餐。自助等等这些，所需的厨房设备同样是类型种类繁多，功能适当齐全的，并且品牌的挑选多以进口为主，---规定高---是在是三---以上的酒店餐厅。

以上几点是天圣小编总结出来的，---酒店厨房和普通酒店厨房还是有很大的区别，您如果想了解关于商用厨房设备或者设计这块更详细的内容，清远---酒店厨房，或者做商用厨房工程都可以问问广州天圣厨房设备的小编哦。

酒店厨房里的设备以及外表的其他装修都是有使用期限的，达到一定年限就需要进行改造装修，同时陈旧的厨房设备需要重新更换成符合现代使用标准的厨房设备，一般酒店旧厨房改造装修会有以下几个问题：

800人以上的酒店厨房需要改造:

厨房环境卫生脏乱差、厨房的使用运营成本越来越高（对水电的使用量越来越高）、厨房设备达不到使用标准、厨房规模不够不---满足现在的需求。

1. 酒店旧厨房改造需要注意的点：地板以及墙壁的翻新、厨房设备的更换、抽排系统的改造、厨房内部空间扩---。

2. 酒店厨房改造完毕需及时维护：酒店厨房的维护保养需要酒店厨房工作人员的共同努力，定期开展酒店厨房设备维保培训，平时讲厨房设备的合理使用纳入考核范围，提成厨房工作人员的综合素质，每次使用厨房设备后---厨房设备干净整洁，无污渍无油渍。

3. 酒店旧厨房改造需要遵循以下几个原则：

800人以上用餐酒店旧厨房设备改造

平面---在重新规划设计厨房的时候，需要---注意厨房设计的安全。设计厨房时，要小心尖锐的---角，如头顶上的器具，排油烟机等。可以把这些角设计成圆角，或者用玻璃纸包住它们，或者用一些能包住角的塑料小套子（能用便贴纸粘住的那种）。而且，厨房里避免用垫子，席子，以防有人拿着盘子，盛有开水的茶壶时滑倒---。

严格控制水电线路、燃气管道走向

排水流畅，---污水可及时排出，同时在出水口安装污水净化器，待污水净化之后与城市地下排水管道连接。电线不私搭乱接，有条不紊，留足插座便于大型厨房设备的合理使用。厨房燃气管道不同于其它的管线，不允许私自改造安装，---在设计时应该保留好燃气接驳口。

酒店旧厨房改造按需制定好设计规划方案，进行合理的翻新改造，让厨房的功能愈加完善，有需要的朋友们，可以咨询我们广州天圣厨房设备哦~