酒店后厨怎么设计改造比较好-揭阳酒店后厨-广州天圣

酒店设计是一门复杂，翻碎的学问。不论是作为---还是酒店的经营者，酒店的设计规范是我们---的知识，这关系到酒店日后运营的效率和长远发展。因此在酒店筹建前，酒店设计规范是依据，下面我们就来了解一下酒店设计规范都有哪些？

1200人左右的酒店厨房怎么设计

一、接待大厅

1、接待大厅宽敞、装修---、光线充足。

2、有与酒店规模、五---相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。

3、提供留言服务、---总帐单结帐服务、服务、24小时提供---兑换服务。

4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。

5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。

6、在非经营区设客人休息场所、提供店内服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。

7、至少能用2种外语提供服务（英语为---语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为---语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

二、客房

1、至少有40间（套）可供出租的客房，揭阳酒店后厨，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的---套房，有残疾人客房。

2、客房装修---，酒店后厨找公司比较好，有---的软垫床、写字台、衣橱及衣架，酒店后厨怎么设计改造比较好，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等配套家具。

3、卫生间用---建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用---的排风设施，110/220v电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。

常用的酒店厨房设备都有哪些？精厨联用于中餐厅、西餐厅、员工餐厅、快餐厅、酒店厨房设备，按功能分类有：中餐燃气灶具、西餐炉具、不锈钢调理、制冷设备、烘培设备、保温设备、面食机械、肉类加工机械、、洗碗消毒设备、排烟设备等，更多详细的设备清单如下所示：

常见的1000人用餐的酒店商用厨房设备有哪些？

一、中餐燃气灶具

鼓风小炒灶、三门海鲜蒸柜、四六头煲仔炉、单头或双头低汤灶

二、西餐炉具

煲仔炉、扒炉、炸炉、蒸烤箱、面火炉

三、不锈钢调理

不锈钢水池、调理柜、工作台、配菜架、碗柜、货架、吊柜

四、制冷设备

立式冰箱、平台冰箱、制冰机、冷藏库、冷冻库

五、烘培设备

烤箱、醒发箱、打蛋机、酥皮机

六、面食设备

和面机、压面机、多功能搅拌机、电饼

七、肉类加工机械

绞肉机、羊肉切片机、锯骨机

八、洗碗消毒设备

洗碗机、消毒柜、高压花洒、冲地水龙头

九、排烟设备

排烟罩、排烟风机、油烟净化器、排烟管道

其他要考虑的酒店厨房设备还有开水器、灭蝇灯、消毒灯、凉菜间用的独立分体空调等。