上一个星期一位负责做公司食堂厨房的项目主管和小编闲聊到厨房管理守则,管理规定这些问题,商用厨房工程厂家,以小编这几年对公司员工食堂厨房这块的了解就总结了一下十个管理准则给了对方参考,下面咱们天圣厨房小编和大家说说比较实用的10个准则管理规定.
1、员工食堂厨房一切主要机械设备、厨房设备、厨房用具、基本操作,按照规范标准操作与管理;
2、对厨房任何设备拟定好出维护保养维护措施,每个人遵守;
3、员工食堂厨房内任何人使用厨房厨具,由本人妥善保管、使用及维护;
4、食堂厨房内公用厨房厨具,使用后放回规定的位置,不可以私自改变,另外进一步加强维护保养和正常使用;
5、食堂厨房内任何特殊物品,如雕刻、花嘴等物品,由专职人员保管存放,使用时做记录,归还时要点数和检查一遍;
6、员工食堂厨房内厨房厨具新旧置换需申请办理相关的办理手续;
7、公司员工食堂厨房任何厨房厨具、厨具(包含零配件)禁止带出;
8、食堂厨房任何厨房厨具、厨具应轻拿小心轻放,避免人为因素损坏;
9、员工食堂厨房内厨房厨具,使用人有责任义务对其进行维护保养、维护,因不遵守操作规程和厨房---造成设备物品损坏、丢失的,照价赔偿;
10.定时检查、维修。凡设备损坏后,必须经由维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应该向上级主管部门报告审核同意。
以上这几条都是小编总结的经验所得出来的结论,如果合适自家的公司食堂厨房管理,可以参考一下,不懂的可以问下广州天圣小编,我会为大家一一解答。








职工食堂厨房设计和其他的食堂厨房设计其实差别不大,在人性化设计方面都可以达到统一。咱们先来看看这些有关食堂的人性化设计吧,保您大开眼界哦。
一、星(xing)级(ji)餐厅和diy小厨房
公司职工饭堂厨房工程标准有哪些
随着大家对食堂的品位的提高,重庆大学食堂推出了“星(xing)级(ji)餐厅”,餐厅装饰---,珠三角厨房工程厂家,有品位;还有四川西南航空职业学院的食堂设计浪漫,就餐区风格各异,甚至还设置了开放的小食堂,其中的diy厨房---同学们的喜爱。其实这样的diy小厨房就是人性化的设计,相对于就餐的同学来说,让大家更觉得食堂十分有---,大家觉得自己动手做饭,---很有意义。这是对食堂顾客的人性化设计,---大家的喜爱。
第二,明厨光明炉
事实上,许多学校已经成立了明亮的厨房炉灶,使用---头、玻璃窗或玻璃隔断墙设置,可以满足食堂厨房卫生的间接或直接监控,让每个人都觉得食物非常安全。这也是一个人性化的设计。
三,炒蔬菜机器人
对于厨师来说,人性化的设计可能是厨房里的东西。例如,北京交大采用了一种炒菜机器人.虽然机器人看上去没什么---,就像一台滚筒洗衣机,去掉了一个外壳,但它的工作效率---,甚至每天都可以油炸80种盘子。每道菜的份量都在一个大碗里,味道和颜色几乎和厨师的煎炸一样。炒机器人搅拌均匀,温度控制准确,厨师只需跟随设备提示,放入适量调味料,---解放厨师的手。该设备还可减少80%以上的排放,节省了一半以上的水和煤气。可以说是非常人性化的,科技的。
我公司员工大概有350人左右,请问我们该买多少厨房设备,如何去布置,还有造价是多少?谢谢!
广州天圣厨房设备有限公司给您回答:
容纳相同人数的食堂布置也不完全相同,需要根据食堂的现场情况和食堂的定位有关;
现场情况可联系我公司设计团队的---,预约通过后,厨房工程厨房设备厂家,可免费为您测量!
其次要确定厨房的面积大小、形状,厨房做什么菜、主食是什么、设备的---有多---等
厨房设备采购一般需要:蒸柜、电磁炉具、蒸饭柜、煲仔炉、矮汤炉、工作台等
至于如何去布置,可先联系预约我方设计人员,测量后,给您一份满意的厨房设计方案看看也不迟
企业食堂规划大同小异,广州天圣团队拥有从事十余年的厨房工程经验,肇庆厨房工程厂家,可为您规划的厨房,---的就餐环境!
如图1,是杭州某企业食堂厨房的平面图(部分图)。
此企业食堂厨房可以容纳近500人就餐,厨房面积约400平米,厨房设备定位中。
厨房主做中餐,主食有米饭、面食、粥,另会煲一些汤,有一些小炒和大锅菜。
广州天圣厨房设备有限公司目前已承接国内各省厨房工程100多项,涉及、---、大型医院、学校、酒店、工厂、企业餐厅等多个行业,长期提供“安全、、节能、”的厨房设备产品,受广大用户的---和企业的---。
肇庆厨房工程厂家-珠三角厨房工程厂家-广州天圣(商家)由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司是一家从事“商用厨房设备,商用厨房工程,厨房设计,酒店设备”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,---经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“广州天圣”品牌拥有------。我们坚持“服务,用户”的原则,使广州天圣在整体厨房中赢得了客户的---,树立了---的企业形象。 ---说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!同时本公司还是从事厨具工程设计食堂工程设计,酒店厨具设计中央厨房设计,商用厨房设计厨房设备设计的厂家,欢迎来电咨询。
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