学校厨房工程-来宾厨房工程-广州天圣

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学生食堂厨房项目工程------广州天圣厨房设备

好厨房，好菜色，好的厨艺就会做---香味俱全的佳肴来，当然，大家都会奇怪，今天小编要给大家科普的是什么呢？其实，来宾厨房工程，围绕的话题还是离不开我们的厨房设备，那么厨艺or厨具那个重要？比如你经常在学校看到的食堂饭菜和在酒店看到的彩色，总会感慨着为什么都用厨房设备煮的菜色如此相差之大！因为，在酒店跟学校所要求厨房设备的价格、参数不一样，那么所烹饪出来的食物也会有所不同。

学生食堂厨房项目工程------广州天圣厨房设备

看到这里，我们会想，这个厨艺没关系呀，厨艺好一样可以用厨具煮出美味的食物来！但是要是购买的设备火力及性能跟不上的话，那么煮出来的饭菜味道也是不尽意的。所以，厨具更重要一些，这也是为什么越来越多人都选择的厨房设备，不仅是安全方面的注重，而且在使用上会更方便些。大家就不要贪图买便宜无保障的厨房设备，要到有---有---的公司去购买更有保障些！

众所周知，商用厨房内湿度大，温度高，使用强度大，因此商用厨房设备主要材料都会选用不锈钢。我们常说的不锈钢是是不锈耐酸钢的简称，这类材料是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，医院厨房工程，是一类材料的统称，而不是特指某一材料。因此，同样顶着不锈钢的名字，钢材类成分比例不同，不锈钢的性能也有非常大的区别。

304和201不锈钢厨具的区别——广州天圣

铁和钢是以含碳量的多少来区别的。低于2%含碳量的铁碳合金是钢，高于2%含碳量的则称之为铁。钢既有韧性又有弹性还有刚性，从而被广泛应用。而让不锈钢带有抗腐蚀性能的决定性元素是铬。含在10.5%以上铬元素的钢就不易生锈。

那如何区别不锈钢材质呢？目前常用于厨房设备的不锈钢主要有201和304。201不锈钢是价格便宜，但是容易生锈；而304不锈钢是使用广泛的一种不锈钢材料，不易生锈，---，价格也相对204要高一些。

304和201不锈钢厨具的区别——广州天圣    

1、规格：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，实际是是成分不同，304---，但价格贵，201差一些。304为进口不锈钢板，201为国产不锈钢板。

2、201组成为17cr-4.5ni-6mn-n，是节ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。

3、304组成为18cr-9ni，是得到广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。

4、201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈，锰也对人体神经系统有害，因此201不锈钢不适用于食品级设备。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈.两种放在一起就有比较了。重要的就是耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能很差，所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。而304不锈钢安全属于食用级别材质，目前食用级的不锈钢都是304不锈钢和以上级别的。