企业食堂在进行设计时,一套合理的厨房排烟系统设计方案是为重要的。本文分析了厨房排烟设计中如何布局?可以从排烟口位置、风机安装位置、排烟管道连接走向、计算排烟量和尺寸以及绘制图纸这几方面来说。 接下来就广州天圣厨房小编来给您挨个介绍一下吧!
1、由于主副食加工时产生的油气不同,韶关公司厨房设备,所以油烟气较小的主食加工区可以选择普通排气罩即可满足需求,油烟气较大的副食加工区可选择型排风系统。
2、确定好排烟口的位置。
3、在满足厨房排烟的基础上排气罩要尽量减少
。
4、确定风机安装位置,排风机应设置在厨房上部位置。
5、确定排烟风机与排烟罩上方聚烟管连接的走向。
6、核算所需排烟量及排烟管道尺寸。
7、补风量要适中,为排风的80%左右为佳。
8、南方地区厨房补风也要有冷热新风。
9、北方地区在冬天补风前需要先确定补风温度。
10、后进行绘制图纸。








酒店厨房可以说是酒店的---,这充分说明了它的重要性,既然酒店厨房这么重要,那么在前期规划的时候,需要怎么样的酒店厨房设计方案呢?和小编一起去看一下吧!
酒店明档厨房
一、这样的酒店厨房设计方案才---
1、酒店厨房设计方案位置和面积不能忽视
对于酒店中的厨房设计来说,首先应该确定出酒店中厨房的位置以及面积。这一步是很重点的,公司厨房设备品牌,选择的厨房位置还需要是合理规划的与整体酒店的设计更合理。一般酒店中的厨房的面积在整体酒店面积的20%左右,但是不得低于10%,合理的厨房面积能够使得整体酒店的运营得到正常化。能达到---的效果哦!让你酒店一年盈利过亿不是梦哦!
酒店西餐厨房
二、规划布局不同功能区间很重要
一般大型的三星以上酒店厨房的功能间包括:
1.酒店大堂吧:为客人提供酒水餐饮服务。大堂吧的装修设计要---,漂亮,给人你视觉的美感。
2.酒店行政酒廊:为vip级客人提供饮料及小吃等服务,这里设计时要给人一---、舒畅、轻松的感觉。
3.酒店西餐厅:为在酒店西餐厅就餐客人提供西式菜品,配置---,性能稳定的蒸烤箱、电炸炉、平扒炉等西餐炉具,这里的设计方案要对西餐炉具做精细的挑选,好的炉具才能做出好的西餐美食。的西餐厅酒店厨房设计方案让西餐厅更、快捷。
4.酒店宴会厅:为在酒店宴会厅召开各类婚庆活动、公司聚餐、---等活动的客人提供餐饮服务,菜式较为广泛,一般中西餐菜品均可提供。这里的设计要注意,空间要足够大,面积预留要合理。注意小细节才能成就---业。
5.酒店员工餐厅:为酒店工作人员提供工作餐,设置热炒间、粗加工间、面点间、售饭间、洗碗间等功能区,这里的设计也要十分的注意,只要让员工吃舒心了,才能有效率的为酒店工作。
作为商用厨房设备行业的者,广州天圣为您---几点厨房设备采购上要注意的地方。
一、考虑多方面成本费用
想到费用人们只考虑买价,这是极不的,由此引起的后患很大,考虑问题的方式应该是考虑费用,公司厨房设备安装公司,它包括以下几个方面:买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。
二、性能和价格成正比
主要是看酒店厨房设备的各种技术指标是否与标牌上所写的一致,能不能达到要求,同时要看指标能维持多长时间,性能和价格要成正比。
关于商用厨房设备的性能,可以这样参考:看一下设备实际运作时的状态;争取设备的---期;多方了解用过此种设备的用户体验、---。
三、安全和卫生都有保障
商用厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,公司厨房设备上门设计,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
四、厨房设备使用方便
餐厅员工流动性大,厨房的员工文化程度参差不齐,所以尽可能选择使用较方便的厨房设备,不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。
五、节能效果好能量消耗量低
由于对排放等调控力度越来越大,节能性已经成为一种主流,节能性好的厨房设备,热、能源利用率高,使得能量消耗量低。
广州天圣提醒您:选择性能价格比高的商用厨房设备,也是提高厨房的工作效率,从而提升顾客的体验度,增加营业额。
公司厨房设备上门设计-韶关公司厨房设备-广州天圣厨房(查看)由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司是广东 广州 ,整体厨房的见证者,多年来,公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在广州天圣---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈,共创广州天圣美好的未来。同时本公司还是从事贵州医院整体厨房,贵阳ktv厨房工程设备,遵义ktv厨房工程的厂家,欢迎来电咨询。
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