厨房工程-广州天圣-厨房工程费用

压面机安全使用规范，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，敬请留意。

1、开通电源检查机器运行情况，如有异常停机禁止使用。

2、使用时操作者必须专心一致，调试好滚轴距离，女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴，厨房工程项目，且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。

3、手伸送原料时要谨慎，以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。

4、使用完毕清洁各部件，每月由工程部人员对主机维护一次。

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您是否常常会在购买了新的厨房设备后，发现设备很快就变旧了？您是否常常对着一批新买进的厨具却没过一段时间就生锈而苦恼？您是否也在寻找着能够对厨房设备起到维持崭新的保养方法？

下面就商用厨房设备保养方法，由广州天圣为您解答，希望大家都会拥有一个洁净、舒服的厨房！由于篇幅字数受限，我们分（上）（下）两部分为您解答。

商用厨房设备保养方法（下）：

提问：冷柜如何保养？

广州天圣：冷柜，我们通常都会放置很多的食物，易产生异味，因此每个一个月就要清空库存食物；同时好每天保持冷柜的内外清洁，每7天除霜一次，降低冷柜的耗电量。一个要点就是检查电源及温度控制装置，厨房工程费用，保持冰柜压缩机在正常工作状态。

提问：蒸柜如何保养？

广州天圣：蒸柜好再每天使用之后就要清洗蒸柜内壁及隔板，再用干抹布吸干，以防柜体内部湿气重而导致份盘容易生锈；每隔两周就要检查蒸汽管阀门、与空气的混合装置。如有整柜是配置外置蒸发器的，切记蒸发器要防水浸。

提问：洗碗机如何保养？

广州天圣：洗碗机具有工作效率、就可以降低人工洗碗成本的特点，为了保持洗碗机的有效工作，每天要保持洗碗机内外部的清洁；每一个月进行一次内部的除水垢、检查机体有没有遗漏的碗具、检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止因异物堵塞而导致洗碗机无法工作。

提问：其它食品机械设备如何保养？

广州天圣：其它食品机械设备每次使用后都要地清洁一遍，每一个时间段定时维护、定期为齿轮和轴承上润滑油，每三个月要检修一次电机。

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