厨房的灯光重文化，厨房的灯光重实用。灯管选择不要太花哨，案板上要配有明亮的灯光，厨房改造工程，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，---卫生。厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光，厨房有哪些，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。
这里的实用，厨房改造工程公司，主要指炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽。
案板切配要有明亮的灯光，以有效防止和追---细的刀工。
出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样---典雅、布局整齐，但其作用可忽视。
厨房整体设计和摆放整齐，流畅，灯光要亮，功能分区明显，进出通道自然。
参考以上做法，在厨房厨房的设计中还是有一些借鉴。
不管厨房选配---的运罩，甚至直接采用简捷的排风扇，重要的是要使厨房排烟顺畅，炉灶炒锅是高温作业，河源厨房，生产时产生大量的油烟水蒸汽和其它气味，如果排烟不畅，厨房工作人员会感觉不适。尤其是配菜、烹调区，形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。，这样厨房才能保持空气清新。
但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要---所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
在厨房或炉灶上方应装置排气扇、排烟罩、或抽油烟机、送风管等设备。这些设备上所沾染的油脂污物定期清理以防火灾、 污染食物事件发生。
为了通风而开启的窗户应装上纱窗防止苍蝇的飞入。
随着现代社会的发展，人们生活水平的提高，各种类型的酒店发展也越来越壮大了，如城市酒店、度假酒店、---酒店、主题酒店及酒店等逐渐崭露于市场上。不管是哪种类型的酒店，在设计筹备前都必须有一定的标准规范来作为依据。下面我们就来说说酒店设计规范都有哪些。
一、<旅馆建筑设计规范>
二、<饮食建筑设计规范>
三、<城市道路和建筑物无障碍设计规范>
四、<高层民用建筑设计防火规范>或<建筑设计防火规范>
五、<公共建筑节能设计标准>
六、<民用建筑设计通则>
七、<汽车库、修车库、停车场设计防火规范>
一般关于酒店建筑的设计都是参考以上这些设计规范来执行的，而且有关酒店等级的评定，也都是有一定标准可循的。
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