节、厨房面积合理
一个商用灶具可为10至12个餐桌提供服务,或许在后续经营过程中随着操作的熟练,可提高至13-15个餐桌。若厨房面积设计过大,设备数量多、功率大或是---厨房生产需求,会产生不---的投资。又如果是厨房面积过小,商用厨具设备不足或功率不够,在使用过程中,不仅会产生追加投资,并且会影响正常生产。所以,在厨房设计之初,就要考虑好自己所需要供应的餐桌数量,合理设计厨房大小,避免造成资源浪费或是生产紧张。
第二节、设备注重实用性
一些老板在购买商用厨具之初,只考虑设备的美观性,一片面追求设计效果和外观,导致对商用厨具设备的造成了忽视。设备差,不锈钢板太薄,导致工作台一用就晃,炉灶一烧就膨,冰箱一不小心就升温,到了后来甚至厨师成了维修工。
第三节、不用的菜系配不同的灶具
在各位打算定制商用厨具之前,一定要考虑自己主打的是什么菜系,或者说一共经营了什么菜系。因为不同风格、不同特色、不同菜系的餐饮产品对厨具设备有着不同的要求。像是粤菜,以炖品为主就需要大量的煲仔炉,而山西面食就需要大点的面点房及大口径的锅炉,所以考虑齐全也是十分重要的。








早年我---对厨房的概念就是狭小暗淡、油污湿润的饭菜工作间,烟熏火燎让家庭主妇逃离厨房。跟着厨房设备的不断升级换代,厨房现已成为体现家庭温馨和时髦的场所。重视整体规划感、建议---。俗---,穷比厅堂,富比厨房,诉求全新厨房日子的整体厨房成为商场翻开趋势。
厨房已不再是简略的橱柜和厨电的简略组合,而是向整体厨房方向翻开。整体厨房是把橱柜、厨房电器和有限的厨房空间经过---合理布局,夸姣分配,完毕厨房用具一体化、智能化和美丽化。所以,整体厨房对企业规划、生产能力要求更高。天圣现已建立起原创---团队,仰仗超卓的产品体现力,潼南厨房,曾多次荣获多项大奖。为了满意顾客不断添加的需求,天圣以国际化的视界提高整体厨房规划水平。
在天圣整体厨房新品的国际里,厨房不仅是展示厨艺的空间,实际上也满意了人们寻求舒适、轻松的日子要求,完毕了精巧厨房日子---的方针。厨房已演化成了一种情感空间,一种与人们居家日子休戚相关的日子文明,一个承载着情感空间和日子层次的标志。
商用厨房设备,顾名思义就是在一些大型厨房工程中(如学校、企事业、单位、酒店等场地)所配备的厨房设备,由于是用于工程项目,故商用厨房设备都是使用体积大、功率大、价格高的大型厨房设备。厨房设备工程如今已渐成新型社会餐饮行业的发展趋势,越来越多的人们懂得享受更、的休闲方式。作为一名酒店管理者,我们需要将酒店---的服务及美味的佳肴传达给每一位顾客,不仅需要厨师---的烹饪技术以及所需的鲜美食材,商用厨房,的还是要配置制作---的厨房设备。那么要为酒店厨房配置哪些设备呢?广州天圣在这里为大家普及一下关于酒店厨房设备类别说明的百科知识。
1、炉具设备
炉具在任何厨房设备都是---的存在,幼儿园厨房,也是基础的设备之一。因此在酒店厨房设备中,我们可以看到很多小炒炉、大锅炉、煲仔炉等炉具的身影。而炉具设备又分为电磁炉具和燃气炉具,所以我们在选择设备的时候可以根据酒店的要求配备合适的厨具,广州天圣生产的炉具设备使用效果---。
2、蒸柜设备
一炒二蒸是酒店菜系中为常用的手法,在广东这个以清淡菜系为主的粤菜,用的的厨具设备就是属于蒸柜,常见的蒸海鲜、蒸饭、蒸包子都会使用上蒸柜,因为使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的优点,而现在蒸柜设备分为燃气与电磁两种,广州天圣秉承为客户提供设备的理念不断提高技术改革。
3、不锈钢厨具
不锈钢厨具主要指的是工作台、送餐车、货架、饼盘车等钢具,厨房安装,在酒店厨房中我们选择不锈钢材质的钢具,因为其具有耐腐蚀、---、美观等特点,一般酒店对厨具安全卫生方面比较重视,所以一般我们建议选用检验合格、容易清理的不锈钢厨具更为合适。
4、机械类加工设备
机械能做的尽量让机械完成,机械化能提升厨师在厨房中的工作效率,如我们用到的和面机、绞肉机、磨浆机等都是常见的厨房加工设备,可以通过采购这些产品使厨房工作既方便又省事。
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