厨房工程改造-潮州厨房工程-广州天圣

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    2023-7-25

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广州天圣厨房设备有限公司提供厨房工程改造-潮州厨房工程-广州天圣。

商用厨房设备之抬高汤、开水及一切热制品安全操作规范

抬高汤、开水及一切热制品安全操作规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。


广州天圣热制品安全操作规范1:超出三十斤以上的原料必须两人抬,且---注意通道畅通及地面防滑。







广州天圣热制品安全操作规范2:所盛用容器要适当,汤水不得超出桶口以下10公分处,以免汤水溢出烫殇。


抬高汤、开水及一切热制品安全操作规范由广州天圣为您解答,广州天圣,商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。



















商用厨房设备之压面机安全使用规范

压面机安全使用规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。


1、开通电源检查机器运行情况,如有异常停机禁止使用。


2、使用时操作者必须专心一致,调试好滚轴距离,女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴,且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。






3、手伸送原料时要谨慎,以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。


4、使用完毕清洁各部件,每月由工程部人员对主机维护一次。


压面机安全使用规范由广州天圣为您解答,厨房工程改造,广州天圣,商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。



商用厨房设备按照性质可分为燃气灶具、电磁炉、不锈钢具(如工作台、货架、送餐车、宰杀台、洗刷台等)、厨房杂项等设备分类。每一个设备在商用厨房中都占据这一定的作用,因此在使用的过程中我们要注意按照使用要求规范来操作。下面,我们以燃气灶具为例为大家普及一下使用燃气灶具时需要注意的要点方法。由于篇幅字数受限,我们分(上)(下)两个部分为您解答。


商用厨房设备之燃气灶具的六大使用要点(下)


燃气灶具使用要点四.大锅灶和中餐炒菜灶应设有排烟设施,大锅灶的炉膛和烟道处必须设门,潮州厨房工程,并且灶具的排烟设施不得与使用固体燃料的设备共用一套排烟设施,厨房改造工程,每台用气设备采取单独烟道。多台燃气设备可合共用一个总烟道,但要---排烟时互不影响。并且要---安装时,烟道距难燃或非燃顶棚或墙的近距应大于0.05m;距的顶棚及墙应大于0.25m。


燃气灶具使用要点五.各用户在选用灶具、调压器时,要注意查看是否具有生产---,蒸发器是否具备相应级别压力容器生产---,厨房工程设计,且燃气灶具产品已经由质检部门设备检验检测机构---检验合格证明的。


燃气灶具使用要点六.灶具与钢瓶之间可采用单瓶单灶连接,连接材料采用耐油橡胶胶管的软管,其长度应控制在1.2-2.0m之间,不要设有接口;与燃气管道、接头管、灶具的连接处应采用压紧螺帽(锁母)或管卡固定;软管不得穿墙、窗和门,以防产生安全---问题。


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