开餐馆需要购买什么厨房设备?得花多少钱?餐馆的厨房设备主要包括厨房三大件:厨房电器、炉灶锅具、操作台,再加上零零碎碎的厨杂小件。下面由广州天圣为您解答。
一、厨房电器
1、消毒柜
2、冰箱(冷柜、冰柜)
3、电饭煲(蒸饭柜)
4、热水器
5、多功能切肉机(可兼切某些蔬菜)
6、微波炉
二、炉灶锅具
1、抽油烟机
2、双头双尾/单头单尾小炒炉(电磁炉、燃气炉灶或蜂窝炉灶,看使用什么能源而定)
3、蒸炉蒸柜
4、矮汤炉、汤桶
5、双头/单头大锅炉
6、烤箱烤炉(部分需要)
三、其它用品
1、工作台(切配台、打荷台)
2、储物架
3、砧板、案板、菜刀
4、漂洗池(星盆、洗手池)
5、厨杂(碗、碟、盘、盆、勺子、筷子等)
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很多厨师在使用炉灶的时候发现,打不着火怎么办?广州天圣维保专员告诉我们:打不着火有许多原因,其中蕞为直接的原因是点火器/打火器的问题。
商用酒店炉灶点火器打不着怎么办?
首先检查,检查前记得先关掉电源
接通电源后没问题,但还是点火不成功,应及时检查接线,看看线路是不是断裂或者出现漏电现象
点火不成功也有可能是控制电路的问题
另外负载过高造成短路也可能出现以上问题
......
炉具点火器打不着火,别急!联系専业维保人员,汕头商用厨房,如有疑问可以直接联系广州天圣厨房设备有限公司商用厨房设备维保专员。
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1、投料要适当,且不能带冰冻等硬件物品,物品不得超出搅拌桶的3/5。
2、开机后要适当调准档位,粤港澳商用厨房,掌握好转速,商用厨房供应商,如有故障及时与工程部联系。
3、操作当中要求工作人---,未停止时,不得把手或其它附件工具伸入搅拌桶取原料,以免弹伤手指或损坏机器。
4、收工切断电源清洁机器,由工程人员每月一次各部件进行保护。
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